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주재료
-팽이버섯2/3봉
-달걀1개
기본재료
-대파1/4대
-설탕1/2숟가락
-식초2숟가락
-소금1꼬집
1. 팽이버섯은 밑동을 잘라 씻어주세요
2. 끓는 물에 팽이버섯을 15초 정도 데친 후 물기를 꽉 짜주세요
3. 달걀은 흰자와 노른자를 분리해 따로 부친 후 채를 썰어주세요
4. 대파는 잘게 다져주세요
5. 설탕1/2숟가락, 식초2숟가락, 소금1꼬집을 섞어 소스를 만들어주세요
6. 팽이버섯,달걀,다진대파,소스를 골고루 섞어주세요
