소고기배추된장국

주재료-소고기150g

배추1/4통

기본재료

-굵은소금1숟가락

-대파1/2대

-청양고추2개

-홍고추2개

-된장듬뿍1숟가락

-국물용멸치1줌

-참기름1숟가락

-다진마늘1/2숟가락

-국간장1숟가락

-양파1/2개

-고추가루1-2숟가락

-국간장 또는 소금

-물800ml

1.배추 겉잎을 길게 자른후 다시 4등분을 해 주세요

2.끓는 물에 소금 1숟가락을 넣고 자른 배춧잎을 10분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 짜 주세요.

3.청양고추, 홍고추,대파는 송송 썰고, 양파는 2mm두께로 채를 썰어주세요

4.국거리소고기는 물에 헹군 후 물기를 빼고 참기름 1숟가락,다진마늘1/2숟가락,국간장1숟가락을 넣고 볶아주세요

5.물800ml에 국물용 멸치와 양파를 넣고 끓여서 육수를 만들어주세요

6.볶은 소고기에 멸치육수를 붓고, 된장 듬뿍 1숟가락,배추,청양고추,홍고추를 넣어 끓여주세요

7.입맛에 따라 국간장 또는 소금으로 간을 맞춘 후 고추가루1-2숟가락, 대파를 넣고 한 번 더 끓여주세요