소고기토마토샐러드

+샐러드재료(2인분)

소고기(지방없거나 적은부위)150g

토마토2개

양파1/3개

꽈리고추6개

+소고기밑간양념

소금과후추가루 약간

+소스재료

올리브오일1큰술

식초1큰술

간장1큰술

마늘1쪽 슬라이스

통후추 간 것 약간

1.소고기는 얇게 썬 것으로 준비한다.

소고기를 키친타월에 올려 핏물을 제거한후 약간의 소금과 후추가루를 골고루 뿌린다

2.양파는 얇게 채 썰어 찬물에 담갔다가 아린맛을 제거한후 체에 담아 물기를 뺀다

3.토마토는 동글동글한 모양대로 얇게 썬다

4.꽈리고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 4-5cm길이로 채를 썬다

5.분량대로 소스를 만든다

6.소고기는 예열한 팬에 식용유를 두르지 않고 중불에서 굽는다

식힌후 한입 크기로 자른다

7.접시에 토마토를 깔고, 소고기와 양파,꽈리고추를 보기좋게 올린다

준비한 소스를 곁들인다.