정말 간단한데 근사한 지중해식!'연어 파피요트‘만들어봐요

집에서 간단하게! 지중해식 연어 파피요트 만들기

오늘 저녁, 간단하면서도 근사한 요리를 만들고 싶다면 **‘연어 파피요트’**를 추천합니다!
프랑스어로 papillote는 ‘봉투’라는 뜻인데요. 종이나 알루미늄 포일에 재료를 넣고 감싸서 익히는 조리법입니다. 이 방법은 식재료 본연의 맛과 영양을 그대로 살려주며, 부드럽고 촉촉한 식감을 유지하는 것이 특징이죠.

특히 연어 파피요트는 인기 많은 지중해식 식단을 실천하기에도 딱 좋은 요리입니다. 올리브오일을 기본으로 하고, 신선한 채소와 단백질이 풍부한 연어를 활용하기 때문이죠. 지중해식 식단은 혈당 관리에 도움을 주고, 심혈관 건강에도 좋은 것으로 유명합니다.

연어 파피요트, 왜 좋을까?

1. 슈퍼푸드 연어로 건강 챙기기!

연어는 오메가-3가 풍부한 대표적인 슈퍼푸드입니다. 하루 권장량(500mg~3g)을 쉽게 충족할 수 있어 뇌 건강, 심혈관 건강에 탁월하죠. 단백질도 100g당 21g으로 풍부해 근육 생성에도 도움을 줍니다.

게다가 레몬즙과 함께 먹으면 비린내 제거뿐만 아니라, 연어 속 불포화지방산의 산화를 막아주는 효과도 있어요!

2. 연어의 최고의 친구, 아스파라거스

연어와 함께 먹으면 좋은 채소는? 아스파라거스!
아스파라거스에 들어 있는 아스파라긴산은 단백질 흡수를 도와 연어의 영양소를 더욱 효과적으로 섭취할 수 있도록 합니다. 특유의 씁쓸한 맛이 연어의 느끼함을 잡아주고, 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

3. 지중해식 핵심, 올리브오일

올리브오일은 체내 염증을 줄이고 혈관 건강을 지켜주는 불포화지방산이 가득한 건강 오일입니다. 연어와 채소에 뿌려주면 풍미도 살아나고 건강도 챙길 수 있는 일석이조 효과를 볼 수 있어요!

연어 파피요트 레시피 (2인분)

재료:
• 연어(스테이크용) 400g
• 아스파라거스 2줄
• 새송이버섯 1개
• 양파 1/4개
• 파프리카 (빨강, 노랑) 각 1/4개
• 방울토마토 4개
• 깐 마늘 4알
• 로즈마리 약간
• 파슬리 가루 약간
• 소금, 후추 약간
• 올리브오일 약간
• 맛술, 레몬즙 약간

만드는 방법:
1️⃣ 모든 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
2️⃣ 연어에 올리브오일을 바르고 소금, 후추로 간을 한다.
3️⃣ 채소에도 소금, 후추로 간을 맞춘다.
4️⃣ 종이포일에 연어와 채소를 올리고, 맛술, 레몬즙, 로즈마리, 파슬리 가루를 뿌린다.
5️⃣ 종이포일을 사탕 포장처럼 감싸 밀봉한다.
6️⃣ 냄비에 약간의 물을 붓고 찌거나, 오븐/에어프라이어(180℃, 20~30분)에서 익힌다.

TIP! 더 맛있게 즐기려면?

✅ 레몬즙 추가: 비린내를 줄이고 상큼한 풍미 UP!
✅ 화이트와인 곁들이기: 분위기 있는 지중해식 저녁 완성!
✅ 퀴노아나 현미 곁들이기: 더욱 건강한 한 끼 식사로 변신!

집에서 쉽게 따라 할 수 있는 연어 파피요트, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
건강하고 맛있는 지중해식 요리로 맛과 영양, 분위기까지 한 번에 잡아보세요!
#연어파피요트 #지중해식식단